** سعر شراء المرجوش المجفف العطري الذیذه يختلف في مواسم السنة المختلفة.**
المرجوش هو أحد النباتات العطرية والطبية التي استُخدمت منذ القدم في ثقافات مختلفة، وذلك بفضل رائحته ونكهته الحادة والممتعة في العديد من الأطعمة والمشروبات. يُعد المردقوش المجفف العطري من “ویتا-وج” أحد المنتجات عالية الجودة في السوق الإيرانية، والذي اكتسب شعبية كبيرة بفضل تعبئته المناسبة، جودته العالية، والحفاظ على رائحة ونكهة النبات الطبيعية. في هذا المقال، سنتناول ميزات المرجوش المجفف العطري من “ویتا-وج”، استخداماته، فوائده، وطريقة إنتاجه.
**تاريخ وأصل المرجوش:**
المرجوش نبات موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، ويُزرع منذ آلاف السنين في هذه المناطق. في إيران، ينمو المرجوش بشكل خاص في المناطق الجبلية والمعتدلة، واستُخدم منذ زمن بعيد في الطبخ التقليدي الإيراني، خاصة في المناطق الشمالية والغربية. يتميز هذا النبات بمقاومته العالية للظروف المناخية المختلفة، مما يجعله سهل الزراعة في الحدائق والمزارع، ويُستخدم طازجًا أو مجففًا. اسم المردقوش في اللغات المختلفة يحمل معانٍ متنوعة. في اللاتينية، كلمة *Satureja* تعني “نبات عطري” أو “رائحة مبهجة”، وهي تصف بدقة خصائص هذا النبات. في الثقافة الإيرانية، يُستخدم المرجوش كتوابل عطرية في أطباق مثل الحساء، اليخنات، الكباب، والمخللات.
**ميزات المرجوش المجفف العطري:**
يُعد المرجوش المجفف العطري من “ویتاوج” أحد المنتجات المميزة التي تستفيد من تقنيات التجفيف والتعبئة الحديثة للحفاظ على جودة النبات ورائحته الطبيعية. يُقدم هذا المنتج على شكل أوراق مجففة ومطحونة، ويتم تعبئته في عبوات صحية مقاومة للرطوبة والضوء. تشمل الميزات الرئيسية لهذا المنتج:
1. **الحفاظ على الرائحة والنكهة الطبيعية:** تتم عملية تجفيف المرجوش في “ویتا-وج” بطريقة تحافظ على المركبات الطيارة والزيوت العطرية للنبات، مما يجعل رائحة ونكهة المردقوش المجفف قريبة من الطازج.
2. **الجودة العالية:** يتم زراعة المردقوش المستخدم في هذا المنتج في مزارع مختارة بعناية بدون استخدام المبيدات الكيميائية. كما أن عملية الفرز والتنظيف الدقيقة تضمن نقاء المنتج.
3. **التعبئة المناسبة:** تم تصميم عبوات “ویتا-وج” لمنع نفاذ الهواء، الرطوبة، والضوء، مما يزيد من مدة صلاحية المنتج ويحافظ على جودته بمرور الوقت.
4. **سهولة الاستخدام:** يُقدم المردقوش المجفف مطحونًا، مما يجعله سهل الاستخدام في مختلف الأطباق، وهو خيار مثالي لمن لا يملكون الوقت لتحضير المردقوش الطازج.
**فوائد المرجوش الصحية:**
المرجوش ليس مجرد توابل عطرية، بل هو نبات طبي معروف أيضًا. يحتوي على مركبات بيولوجية نشطة مثل الثيمول، الكارفاكرول، ومضادات الأكسدة التي تقدم فوائد صحية متعددة، منها:
1. **الخصائص المضادة للميكروبات:** المركبات الموجودة في المرجوش، خاصة الثيمول والكارفاكرول، لها خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يجعل المردقوش مادة حافظة طبيعية في الأطعمة، كما أنه مفيد في علاج العدوى البسيطة.
2. **تحسين الهضم:** بفضل نكهته الحادة وخصائصه المحفزة لإنزيمات الهضم، يساعد المردقوش في تحسين عملية الهضم، ويمكن أن يقلل من الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي عند تناول الأطعمة الثقيلة مثل الكباب أو البقوليات.
3. **الخصائص المضادة للأكسدة:** تساعد مضادات الأكسدة في المرجوش على تحييد الجذور الحرة ومنع تلف الخلايا، مما قد يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
4. **تعزيز المناعة:** يحتوي المرجوش على فيتامين C ومواد مغذية أخرى تعزز جهاز المناعة، مما يزيد من مقاومة الجسم لنزلات البرد والعدوى.
5. **تخفيف آلام العضلات:** في الطب التقليدي، يُستخدم شاي المرجوش أو الزيت المستخلص منه لتخفيف آلام العضلات والمفاصل.
**استخدامات المرجوش المجفف في الطهي:**
يتميز المرجوش المجفف العطري من “فيتا-فيج” بنكهته القوية ورائحته الممتعة، مما يجعله مناسبًا للأطباق الإيرانية والعالمية. تشمل أهم استخداماته في الطهي:
1. **الأطباق الإيرانية التقليدية:** يُعد المرجوش أحد التوابل الأساسية في تحضير أنواع الحساء، خاصة حساء الرشته، واليخنات المحلية مثل يخنة الخضار، حيث يضفي نكهة دافئة وممتعة.
2. **الكباب والأطباق اللحمية:** يُستخدم المرجوش المجفف كتوابل مكملة لتتبيل اللحوم المشوية أو المقلية، ويمنح الكباب نكهة مميزة عند مزجه مع الكركم، الفلفل، والزعفران.
3. **المخللات:** يُعتبر المرجوش مكونًا أساسيًا في تحضير المخللات، حيث تضفي رائحته الحادة نكهة مميزة وممتعة.
4. **الشاي والمشروبات:** يمكن استخدام المرجوش المجفف لتحضير شاي عشبي دافئ، مفيد خاصة في الأيام الباردة ولتحسين نزلات البرد.
5. **الأطباق العالمية:** في المطبخ المتوسطي، يُستخدم المرجوش في تحضير الصلصات، البيتزا، والباستا، وفي بعض الأطباق الشرق أوسطية مثل الفلافل والحمص.
**عملية إنتاج المرجوش المجفف من “ویتا-وج”:**
تتضمن عملية إنتاج المرجوش المجفف العطري من “ویتا-وج” عدة مراحل تهدف إلى الحفاظ على جودة النبات ورائحته الطبيعية، وتشمل:
1. **الزراعة والحصاد:** يتم زراعة المرجوش في مزارع تحت إشراف شركة “ویتا-وج”، ويتم حصاده عادة في أوائل الصيف عندما تحتوي الأوراق على أعلى نسبة من الزيوت العطرية.
2. **التجفيف:** بعد الحصاد، تُنقل الأوراق بسرعة إلى وحدات التجفيف، حيث تُستخدم طرق تجفيف حديثة مثل المجففات الصناعية ذات درجات الحرارة المنضبطة للحفاظ على الرائحة والنكهة.
3. **الفرز والتنظيف:** تُفصل الأوراق المجففة عن الأغصان وتُنظف من أي شوائب بعملية ميكانيكية دقيقة.
4. **الطحن والتعبئة:** يتم طحن المرجوش المجفف إلى حجم مناسب وتعبئته في عبوات صحية مقاومة للضوء والرطوبة لزيادة مدة الصلاحية.
**نصائح لتخزين واستخدام المرجوش المجفف:**
للحفاظ على جودة ومدة صلاحية المرجوش المجفف العطري من “ویتا-وج”، يجب اتباع بعض النصائح البسيطة:
– **التخزين في مكان جاف وبارد:** يجب حفظ المرجوش في عبوات محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء المباشر والرطوبة.
– **الاستخدام بكميات مناسبة:** نظرًا لنكهته القوية، يُفضل استخدام كميات قليلة لتجنب طغيان النكهة على الطبق.
– **المزج مع توابل أخرى:** يمتزج المرجوش جيدًا مع الزعتر، النعناع، وإكليل الجبل، مما يضيف تنوعًا لنكهة الأطباق. **الخلاصة:**
المرجوش المجفف العطري من “ویتا-وج” منتج عالي الجودة وعملي، ليس فقط كتوابل في الطهي، بل كذلك كنبات طبي بفوائد متعددة. يُعد هذا المنتج خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن إضافة نكهة مميزة لأطباقهم، سواء في الأطباق الإيرانية التقليدية أو الأطباق العالمية الحديثة. مع مراعاة نصائح التخزين والاستخدام، يمكنك الاستمتاع بهذا المنتج لفترة طويلة والاستفادة من فوائده العديدة.
**يرجى مشاركة آرائكم**
**المدير ومستشار المبيعات: السيدة دمرچي لو**
**تابعونا على وسائل التواصل الاجتماعي:**
**تليجرام:** https://salmasabzine
**إنستغرام:** salmasabzine@
**الموقع الإلكتروني:** https://vita-veg.com
**رقم التواصل:** 09220656187
