قیمت خرید عمده اسلایس سیر/یا چیپس سیر/سیرورقه ای شده با کیفیت ویتا-وج

قیمت خرید عمده اسلایس سیر (یا چیپس سیر / سیر ورقه‌ای شده) با توجه به فصل های مختلف متفاوت است.

و اسلایس سیر یکی از شکل‌های محبوب مصرف سیر در آشپزی مدرن و سنتی است. این محصول معمولاً با برش نازک حبه‌های سیر تازه و سپس خشک کردن آن‌ها (در فر، دستگاه خشک‌کن یا آفتاب) تهیه می‌شود. اسلایس سیر هم طعم و عطر قوی سیر را حفظ می‌کند و هم ماندگاری بسیار بالایی دارد (تا یک سال یا بیشتر در جای خشک و خنک). در ادامه به‌طور مفصل به خواص، فواید، مضرات ،طرز تهیه خانگی و کاربردهای آن می‌پردازیم.

ارزش غذایی تقریبی اسلایس سیر (در ۱۰۰ گرم محصول خشک‌شده)
– کالری: حدود ۳۳۰–۳۵۰ کیلوکالری
– کربوهیدرات: ≈ ۷۲–۷۵ گرم
– پروتئین: ≈ ۱۶–۱۷ گرم
– چربی: ≈ ۰٫۵–۱ گرم
– فیبر: ≈ ۹ گرم
– مواد معدنی مهم: منگنز (۸۴٪ نیاز روزانه)، ویتامین B6 (۶۲٪)، سلنیوم (۴۱٪)، مس، آهن، فسفر، پتاسیم
– ترکیب فعال اصلی: آلیسین (در سیر تازه و تازه خردشده حداکثر است)، آلی‌سیستئین، دی‌آلیل دی‌سولفید و سایر ترکیبات گوگردی

خواص و فواید اسلایس سیر برای سلامتی:
۱. تقویت سیستم ایمنی
ترکیبات گوگردی سیر (به‌ویژه آلیسین) خاصیت ضدباکتری، ضدویروس و ضدقارچ قوی دارند. مطالعات نشان داده‌اند مصرف منظم سیر (حتی به‌صورت خشک) می‌تواند تعداد روزهای سرماخوردگی را کاهش دهد و شدت علائم را کم کند. اسلایس سیر خشک‌شده هنوز مقداری از این ترکیبات را حفظ می‌کند، هرچند کمتر از سیر خام تازه.

۲- سلامت قلب و عروق
سیر به کاهش فشار خون، بهبود جریان خون، کاهش کلسترول LDL (بد) و جلوگیری از تشکیل لخته خون کمک می‌کند. اسلایس سیر خشک هم این خواص را تا حد خوبی حفظ می‌کند و می‌تواند به تنظیم فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.

۳- خواص آنتی‌اکسیدانی قوی
سیر سرشار از آنتی‌اکسیدان است که با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند. این خاصیت به کاهش استرس اکسیداتیو، پیشگیری از پیری زودرس و کاهش خطر برخی سرطان‌ها (مانند سرطان معده، روده بزرگ، سینه و پروستات) کمک می‌کند.

۴-بهبود عملکرد گوارش
اسلایس سیر خشک به هضم غذا کمک می‌کند، نفخ را کاهش می‌دهد و عفونت‌های روده‌ای را مهار می‌کند. در طب سنتی ایرانی از آن برای درمان مشکلات معده و روده استفاده می‌شده است.

۵- کمک به کنترل قند خون
مطالعات نشان می‌دهند ترکیبات سیر می‌توانند حساسیت به انسولین را بهبود بخشند و قند خون ناشتا را کاهش دهند؛ بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا پیش‌دیابت مفید است.

۶ – ضدالتهابی طبیعی
مصرف منظم سیر (از جمله شکل خشک آن) التهاب مزمن بدن را کاهش می‌دهد؛ این موضوع برای بیماری‌هایی مانند آرتریت، بیماری‌های التهابی روده و حتی دردهای مفصلی مفید است.

۷- سلامت پوست و مو
اسلایس سیر به دلیل خواص ضدباکتریایی می‌تواند به درمان آکنه، عفونت‌های پوستی و حتی ریزش مو (به‌صورت موضعی یا خوراکی) کمک کند. در طب سنتی از ماسک سیر برای تقویت فولیکول‌های مو استفاده می‌شود.

۸- کمک به لاغری و متابولیسم
سیر متابولیسم را کمی افزایش می‌دهد، اشتها را تنظیم می‌کند و به چربی‌سوزی کمک می‌کند. اسلایس سیر به‌عنوان چاشنی کم‌کالری جایگزین خوبی برای نمک و ادویه‌های سنگین است.

مضرات و عوارض احتمالی اسلایس سیر:
– بوی بد دهان – رایج‌ترین مشکل؛ با جویدن جعفری، نعنا، سیب یا نوشیدن شیر/چای سبز کاهش می‌یابد.
– تحریک معده و روده- در افراد با معده حساس، رفلاکس یا زخم معده ممکن است باعث سوزش، نفخ یا اسهال شود.
– رقیق شدن خون  سیر خاصیت ضد انعقادی دارد؛ اگر داروهای رقیق‌کننده خون (وارفارین، آسپیرین و …) مصرف می‌کنید، قبل از مصرف زیاد با پزشک مشورت کنید.
– افت فشار خون- در افراد با فشار خون پایین ممکن است باعث سرگیجه شود.
– آلرژی – نادر است اما برخی افراد به سیر حساسیت پوستی یا تنفسی دارند.
– مصرف بیش از حد- بیش از ۱۰–۱۵ گرم سیر خشک در روز توصیه نمی‌شود (معادل حدود ۳–۴ حبه سیر تازه).

طرز تهیه اسلایس سیر خانگی (چیپس سیر)
مواد لازم
– ۱ کیلوگرم سیر تازه (ترجیحاً سیرهای درشت و سالم)
– اختیاری: کمی نمک یا ادویه (زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا)

مراحل:
۱. سیرها را پوست بگیرید و کاملاً بشویید.
۲. با دستگاه ورقه‌کن یا چاقو، حبه‌ها را به ضخامت ۱–۲ میلی‌متر (نازک‌تر بهتر خشک می‌شود) برش بزنید.
۳. ورقه‌ها را روی سینی فر (با کاغذ روغنی) یا دستگاه خشک‌کن بچینید. مراقب باشید روی هم نیفتند.
۴- روش فر: دما را روی ۶۰–۷۰ درجه سانتی‌گراد (یا ۵۰ درجه با درِ نیمه‌باز) بگذارید و ۴–۸ ساعت خشک کنید (بسته به ضخامت و رطوبت هوا). هر ۱–۲ ساعت برگردانید.
۵. روش آفتاب: در هوای گرم و خشک، روی پارچه تمیز در سایه بادگیر پهن کنید و ۳–۵ روز صبر کنید.
۶. وقتی کاملاً خشک و شکننده شدند، در ظرف دربسته و در جای خشک و تاریک نگهداری کنید.

نکته طلایی: برای حفظ حداکثر خواص، سیر را قبل از خشک کردن خرد یا له نکنید؛ چون آلیسین سریع از بین می‌رود. خشک کردن در دمای پایین (زیر ۷۰ درجه) بهتر است.

قیمت خرید عمده اسلایس سیر با توجه به کیفیت و فصول سال در سال 1404 متغیر است و قیمت آن از 1400 تا 2400 هزار تومان تفاوت دارد.

کاربردهای اسلایس سیر در آشپزی:
– چاشنی اصلی پیتزا، پاستا، سوپ و سالاد
– طعم‌دهنده به نان سیر، کره سیر، ماست و سیر
– افزودن به ماست چکیده، ترشی، ماریناد گوشت و مرغ
– جایگزین عالی نمک در رژیم کم‌نمک
– تهیه ادویه مخلوط خانگی (سیر خشک + پیاز خشک + فلفل + سبزیجات معطر)

اسلایس سیر نه تنها یک چاشنی خوش‌عطر است، بلکه راهی هوشمندانه برای بهره‌مندی از خواص سیر در تمام طول سال محسوب می‌شود. اگر معده حساسی ندارید و داروهای رقیق‌کننده خون مصرف نمی‌کنید، افزودن روزانه ۱–۲ قاشق چای‌خوری اسلایس سیر به غذا می‌تواند تأثیر قابل توجهی روی سلامتی‌تان داشته باشد.

شما چطور از اسلایس سیر استفاده می‌کنید؟ در غذا، به‌عنوان میان‌وعده یا برای درمان خانگی؟

برای ثبت سفارش و دریافت اطلاعات بیشتر با مشاورین ما مجموعه ویتا-وج تماس بگیرید

لطفا نظریان خود را بیان نمایید

مدیر و مشاور فروش: سرکارخانم دمرچی لو

با ما همراه باشید در شبکه های اجتماعی

آدرس تلگرام :   https://salmasabzine

آدرس اینستا:      salmasabzine@

آدرس سایت:     https://Vita-veg. com

شماره تماس :           ۰۹۲۲۰۶۵۶۱۸۷