سعر شراء الخضار المجففة الممزوجة العطرية بالجملة في إيران
يختلف حسب الظروف البيئية والمناخية.
في السنوات الأخيرة، أصبح استخدام الخضار المجففة أو المجمدة الجاهزة (خاصة النوع الممزوج العطري) شائعًا جدًا في الطبخ اليومي الإيراني. لم يعد من الضروري قضاء ساعات في تنظيف الخضار وتقطيعها وتجفيفها؛ تفتح كيسًا يزن ٤٠٠-٨٠٠ غرام، تصبه مباشرة في القدر، ويحتفظ طعامك بنفس الرائحة والطعم التقليدي.
في السوق الإيرانية توجد عدة علامات تجارية جيدة ومتوسطة، لكن حاليًا هناك ٣-٤ علامات رئيسية تسيطر على السوق، ومن أشهرها على الإطلاق «ويتا_وج» (Vita-Veg). فيما يلي سأشرح لكم كل شيء عن هذا النوع من الخضار وبشكل خاص عن ويتا_وج بشكل موضوعي تمامًا وبدون مبالغة إعلانية.
١. ما هي الخضار الممزوجة العطرية بالضبط؟
هي أكياس تحتوي على عدة أنواع من الأعشاب العطرية (الكراث، البقدونس، الكزبرة، الشبت، الحلبة، الطرخون، النعناع، الريحان…) مخلوطة بنسب محددة ومُعدّة خصيصًا لطعام معين، مثل:
– كيس «قورمه سبزی»
– كيس «آش رشتة»
– كيس «كوكو سبزی»
– كيس «باقالي پلو مع الشبت»
– كيس «دولمه ورق العنب»
– كيس «قلية السمك»…
هذا يجنبك القلق من «هل وضعت حلبة كثيرة أم قليلة؟» أو «هل الشبت كافٍ أم لا؟».
٢. لماذا لجأ الناس إلى هذه الخضار؟
– ضيق الوقت (خاصة الأسر التي يعمل فيها الزوجان)
– العيش في الشقق السكنية وعدم وجود مساحة لتجفيف الخضار على السطح
– ارتفاع أسعار الخضار الطازجة في فصل الشتاء
– ثبات الطعم: كل مرة تطبخ فيها الطعام تحصل تقريبًا على نفس الطعم السابق
– نظافة عالية جدًا وإزالة كاملة للأغصان والزوائد
– مدة صلاحية طويلة (١٨-٢٤ شهرًا في الفريزر أو حتى في الخزانة)
٣. ما هي مميزات ويتا_وج ؟
دخلت السوق منذ عام ١٣٩٦ شمسي (٢٠١٧-٢٠١٨ م) وهي الآن من بين العلامات الثلاث الأكثر مبيعًا في إيران. أبرز مميزاتها حسب تجارب المستخدمين الحقيقية:
– نظافة عالية جدًا (لا تكاد تجد غصنًا أو ورقة صفراء)
– رائحة مقبولة جدًا (خاصة في قورمه سبزی وآش رشتة؛ ليست ١٠٠٪ كالخضار الطازجة المحلية بالطبع، لكنها أفضل من معظم العلامات الأخرى)
– نسب منطقية وقريبة من ذوق الغالبية الإيرانية
– تغليف محكم بطبقات متعددة مع قفل زيب يمنع دخول الهواء
– لون أخضر طبيعي نسبيًا (بفضل التجفيف بدرجة حرارة منخفضة)
– توفرها تقريبًا في كل أنحاء إيران
٤. التركيبات الشائعة في أكياس ويتا_وج(تقريبية)
| نوع الطعام | التركيبة الرئيسية (حسب الكمية تنازليًا) | ملاحظة |
| قورمه سبزی | بقدونس ← كراث ← كزبرة ← حلبة ← سبانخ | الحلبة ليست كثيرة حتى لا تمرر الطعام، لكنها كافية للعطر |
| آش رشتة | كراث ← بقدونس ← كزبرة ← سبانخ ← شبت وحلبة | مناسبة لآش رشتة وآش رزمه |
| كوكو سبزی | كراث ← بقدونس ← كزبرة ← شبت ← قليل من الطرخون | تُستخدم للكوكو وحتى الكفتة |
| باقالي پلو | شبت (٥٠-٦٠٪) + كراث + بقدونس + كزبرة | الشبت هو الغالب لكن بقية الأعشاب موجودة حتى لا يصبح الأرز بلا رائحة |
| دولمه | بقدونس ← نعناع ← طرخون ← مرزة ← ريحان ← شبت | تعطي رائحة رائعة للدولمه |
| قلية السمك | كزبرة ← حلبة ← قليل من الكراث والبقدونس | الكزبرة والحلبة هما الغالبتان |
٥. المزايا والعيوب الحقيقية (بدون مبالغة)
**المزايا:**
– توفير الوقت والماء (الخضار الطازجة تحتاج غسل عدة مرات)
– متوفرة دائمًا حتى في الشتاء عندما تكون الخضار الطازجة غالية أو رديئة
– تشتري الوزن الصافي (بدون ماء أو أغصان زائدة)
– مثالية للسفر والسكن الجامعي أو البيت الثاني
**العيوب:**
– أغلى من الخضار المجففة السائبة (لكن أحيانًا أرخص من الخضار الطازجة المنظفة)
– الرائحة جيدة لكن لا تقارن بالخضار الطازجة التي تشتريها صباحًا من السوق
– بعض الأكياس (مثل الطرخون النقي أو النعناع) قد تكون مطحونة قليلًا
٦. طريقة الحفظ والاستخدام
– إذا اشتريتها مجمدة → ضعيها مباشرة في الفريزر، لا حاجة لإذابتها قبل الطبخ
– إذا اشتريتها مجففة → في مكان جاف وبارد أو حتى في الثلاجة أفضل
– ضعي كمية أقل قليلاً عند إضافتها للطعام (لأن حجمها يزداد بعد التبلل)
– للقورمه سبزی والآش، من الأفضل تقليبها ١٠-١٥ دقيقة إضافية حتى تطلق رائحتها كاملة
كيس ٤٠٠ غرام: من ٦٥ إلى ٩٥ ألف تومان
– كيس ٨٠٠ غرام: من ١٢٠ إلى ١٦٥ ألف تومان
(تختلف حسب نوع الخضار والمتجر؛ عادة ما تكون هناك تخفيضات في ديجي كالا وسنپ ماركت)
**الخلاصة**
إذا لم تكونوا قد جربتم الخضار الجاهزة حتى الآن، جربوا مرة واحدة كيس قورمه سبزی أو آش من فيتا-فيج (أو أي علامة موثوقة أخرى). من المرجح جدًا أن ترضوا بالنتيجة، وستحتفظون دائمًا ببعض الأكياس في الفريزر للأيام التي لا يكون لديكم فيها وقت أو رغبة.
في النهاية، الخضار المجففة والمجمدة الممزوجة العطرية لم تعد منتجًا فاخرًا أو للطوارئ فقط؛ بل أصبحت جزءًا عاديًا وعمليًا من المطبخ الإيراني الحديث.
للحصول على معلومات محدثة يوميًا، تواصلوا مع مستشارينا في مجموعة ویج یرجى مشاركة آرائكم
مديرة ومستشارة المبيعات: السيدة دمرچي لو
كونوا معنا على شبكات التواصل الاجتماعي
قناة التلغرام: https://salmasabzine
إنستغرام: salmasabzine@
الموقع الإلكتروني: https://Vita-veg.com
رقم التواصل: ٠٩٢٢٠٦٥٦١٨٧
